Ethiopia - Sidamo - kawa ziarnista

puszka 340g

Kawa z Etiopii to indywidualna i wyjątkowa filiżanka słodkiego i soczystego napoju. Zapach owoców tropikalnych, posmak białego wytrawnego wina – sprawiają, że kawa ta ma „gorący charakter”. Odpowiedni sposób wypalenia pozwala cieszyć się tymi pysznymi nutami zarówno w „czarnej” jak i w „białej” wersji. Słodycz cukru trzcinowego jest szczególnie odczuwalna w napoju mlecznym. Kawiarka, French Press, «domowe» zaparzacze, jak i inne urządzenia do przyrządzania kawy doskonale otworzą ten bukiet.

Dodatkowe infromacje...
Cena: 29,90 (24,31 netto)

+

Informacje

Data palenia Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę. Maksymalnie 2 tygodnie od daty palenia.
Region Sidamo
Skład 100% Arabica
Odmiana Heirloom
Wysokość 1850 m. n.p.m.
Obróbka
  • mokra
  • suszona na słońcu
Stopień wypalenia średni
Sensoryka Białe wino, Czerwone owoce, Cukier trzcinowy
Sposób Zaparzania KubekTygielekKawiarkaFrench PressEkspres automatycznyEkspres ciśnieniowy
Profil Smakowy Owocowo - Kwiatowy

Etiopia prawdopodobnie jest jednym z krajów produkujących kawę, którego produkt zawsze będzie atrakcyjny dla amatorów i profesjonalistów kultury picia kawy. Patrząc na historię, można doszukać się informacji, że to właśnie Etiopia jest miejscem narodzin kawy. Rzeczywiście tak jest, ale to stwierdzenie wymaga bardziej precyzyjnego sformułowania. Formalnie kawa „Arabica” pojawiła się na terytoriach współczesnego Sudanu Południowego, pod koniec XVI wieku, ale wówczas ziemie te należały właśnie do ​​Etiopii. Zanim kawa rozpoczęła swoją podróż jako produkt, który znamy dzisiaj, najpierw „wyruszyła” do Jemenu, gdzie odnalazła prawdziwych entuzjastów, którzy spiknęli co trzeba robić.

Kawa z Etiopii nie od razu zaczęła podbijać rekordy jako produkt na eksport. Zainteresowanie produktem „kawa ziarnista z Etiopii” zyskało popularność dopiero na początku XIX wieku. Rozwój kultury kawy w Etiopii jest bezpośrednio związany z wydarzeniami historycznymi. Rząd Etiopii aktywnie uczestniczył w wojnach, walkach społecznych i różnych kampaniach wojskowych. Od początku XX wieku przez prawie 90 lat kraj „tonął” w starciach zbrojnych, głodzie i ubóstwie. Monarchia, marksizm, socjalizm wypełniały Etiopię do 1991 roku. Dopiero wtedy rewolucyjny demokratyczny front obalił dyktaturę wojskową i rozpoczął się proces liberalizacji. Podsumowując obiektywnie, Etiopia spędziła prawie 100 lat w poszukiwaniu niezbędnego wektora kierunkowego.

I tak, Etiopia wychodzi w świat, otworzyły się długo oczekiwane relacje na rynku międzynarodowym. Jednak dużej luki rozwojowej nie nadrobi się tak szybko. Oprócz trudności społecznych, pojawienie się handlu spowodowało uzależnienie od wahań cen rynkowych, zwłaszcza w przypadku kawy. Etiopia została zmuszona do konkurowania z już silnie zakorzenionymi państwami z tej branży. Utworzono wówczas spółdzielnię kawową, która zwiększyła zyski i ujednoliciła pracę. Taki system ma lepsze finansowanie, informuje plantatorów o rzeczywistym popycie na rynku, a także ułatwia transport i otwiera dostęp do szerokiego zakresu usług.

Kawa w Etiopii uprawiana jest w wielkich gospodarstwach. Główną zaletą jest ścisłe monitorowanie i kontrola drzew. Uwaga plantatorów jest maksymalnie skoncentrowana na warunkach uprawy - odpowiedniej ilości cienia i wody. Kawa z regionu Sidamo jest jedną z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych kaw etiopskich, nazwa regionu pochodzi od rdzennej ludności tego obszaru - Sidam. To właśnie kawa z regionu Sidamo wraz z Yirgacheff i Harer podbiła serca wielu ludzi i zdobyła tytuł najlepszej kawy z Etiopii. Tropikalny, chmielowy i korzenny aromat, bogaty smak, złożony z wielu różnych elementów – tylko tak można opisać prawdziwą kawę z Etiopii.

Zapytaj o produkt

palarnia kawy Łódź kontakt

Kontakt

sklep z kawą - palarnia kawy - Blue Drop

Blue Drop Coffee Roasters

Jesteśmy palarnią kaw speciality, która ma na celu dostarczenie najlepszych ziaren kawowych dla wszystkich, którzy chcą poznać świat kawy, przekraczać granice i poszukują nowych smaków.

Heyday Group Sp. z o.o.
ul. Pogonowskiego 5/7
90-745 Łódź, Poland
NIP: 727 27 15 076

e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
+48 606 202 429
+48 42 633 35 63
www.blue-drop.pl


Heyday Group Sp. z o. o. © Wszelkie prawa zastrzeżone.

Wysyłka w 24 godz.

Każde zamówienie realizujemy w ciągu 24 godzin:

  • przesyłki kurierskie wysyłamy najpóźniej dnia* następnego,
  • zamówienia realizowane w siedzibie firmy** są gotowe do odbioru maks. dzień* po złożeniu zamówienia.

*) Obowiązuje w dni robocze od poniedziałku do piątku.
**) Nie przyjmujemy zamówień na miejscu.